كيك البرتقال اليومي
العدد6-8 أشخاص
مدة الطهى 45 دقيقة
خليط الكيك:
دقيق كوب 2
بيكنج باودر ملعقة كبيرة 1
ملح رشة 1
كوب 1 سكر ناعم الحبيبات
بيض حبة كبيرة 5
زيت ذرة كوب 1
عصير برتقال كوب 3/4
برش برتقال ملعقة كبيرة 1
فانيليا سائلة ملعقة صغيرة 1
1.
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 .
بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة. دعيها جانبا.
2.
2.
خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا
3
3
. في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون
.
4
4
. أضيفي الزيت وعصير البرتقال، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد. أضيفي خليط الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، أخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبرش.
5
5
. أسكبي خليط الكيك في الصينية.
6
6
. الخبز : ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
7
7
. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية ودعيه على الشبك إلى أن يبرد تماما. تخلّصي من ورق الزبدة وضعي الكيك في طبق التقديم..
